|
Ingredienser: 1 kg ren rå marcipan
5 æggehvider
225 g flormelis Af denne portion bliver der ca. 30 - 40 stk.
Fremgangsmåde: Skær
marcipanmassen i skiver ned i en skål, og sigt flormelis i skålen.
Tilsæt æggehvide lidt af gangen, og ælt dejen smidig og ret blød.
Fyld dejen i en sprøjtepose med stjerneformet stor tud og sprøjt rosetter på
bagepapir på en plade.
Sæt et halvt cocktailbær i hver kage og bag dem 6-8 min på
midterste eller næstøverste ribbe.
Lad kagerne stå
lidt på pladen, før de lægges på et plant, koldt underlag eller en
tætmasket bagerist til afkøling.
Kagerne bliver
bløde hvis de lægges i kagedåse, men de holder sig fint i køleskab,
indpakket i folie.
I
stedet for cocktailbær kan kagerne
pyntes medhalve valnøddekerner, hele hasselnødkerner, eller hele smuttede
mandler
|
