|
Ingredienser:
1 kg ren rå marcipan
5 æggehvider
225 g flormelis
Af denne portion bliver der ca. 30 - 40 stk.
| |
Skær marcipanmassen i skiver ned i en skål, og sigt flormelis i skålen.
Tilsæt æggehvide lidt ad gangen og ælt dejen smidig og ret blød.
Læg bagepapir på en bageplade og fyld dejen i en sprøjtepose med stjerneformet
stor tud og sprøjt rosetter på pladen.
Sæt et cocktailbær i hver kage og bag dem 6-8 min på midterste eller næstøverste ribbe.
Lad kagerne stå lidt på pladen, før de lægges på et plant koldt underlag eller tætmasket bagerist til afkøling.
Kagerne bliver bløde, hvis de lægges i kagedåse men de holder sig fint i køleskabet, indpakket i folie.
I stedet for cocktailbær kan kagerne pyntes med halve hasselnødkerner, eller hele smuttede mandler. Rigtig god fornøjelse. |
|
|
